HACCP TEČAJEVI

Što je HACCP?

HACCP je Engleska kratica za Hazard Analysis and Critical Control Point. Možemo ga definirati kao proces analize opanosti i kritičnih kontrolnih točaka koji obuhvača cijeli niz preventivnih postupaka s krajnjim ciljem-osiguravanje zdravstveno ispravne hrane. Baziran je na znanstvenim činjenicama. Najjednostavnije se može reći da je HACCP zapravo sustav samokontrole, ali i sustav kvalitete kojim osiguravamo neškodljivost hrane.

Tko ga mora položiti i koliko košta tečaj higijenskog minimuma (HACCP)?

Osobe koje obavljaju poslove u ugostiteljstvu, proizvodnji ili prometu hranom i vodom te svi oni koji se bave usluživanjem hrane i vode, moraju imati ispunjen higijenski minimum, odnosno položiti tečaj. Njime se stječu potrebna znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane i osobnoj higijeni.

Osnovni (Level 1) i prošireni (Level 2) program

OSNOVNI program je namijenjen radnicima koji rade u skladištima i trgovinama zapakirane i nezapakirane hrane, objektima u kojima se obavlja djelatnost skladištenja hrane životinjskog porijekla,mesnicama i ribarnicama.

PROŠIRENI program higijenskog minimuma OBUHVAĆA SVE OSOBE koje na svojim radnim mjestima u proizvodnji ili prometu hranom i vodom za ljudsku potrošnju dolaze u dodir s hranom te osobe koje rade na pripremi i serviranju hrane, a koje rade s hranom u složenijim procesima pripreme hrane,npr. U obrtničkoj i industrijskoj proizvodnji hrane, hotelima, restoranima, institucionalnim kuhinjama, objektima za proizvodnju mesnih pripravaka, slastičarnicama i slično.

Osnovni (Level 1) €22.00 EUR - Trajanje 50 minuta
Prošireni (Level 2) €35.00 EUR - Trajnaje 75 minuta
Za Rukovoditelje (Level 3) €55.00 EUR - Trajanje 260 minuta

Plačanje kreditnom, debit karticom ili Paypal om.

Worktrain Ltd. Irska je tvrtka specijalizirana za obuku zaštite na radu i sigurnost hrane (HACCP). HACCP tečajeve možete polagati i online. Online tečajevi su na Engleskom jeziku te stoga preporučamo tečaj kandidatima sa minimum dobrim znanjem Engleskog jezika. (Podršku i informacije putem email-a i telefona omogućili smo i na Hrvatskom jeziku).

HACCP online tečajevi odobreni su od svih nadležnih institucija u Republici Irskoj i u UK (Institute of Hospitality, IIRSM CPD, Gatehouse awards & CPD) te priznati u EU, UK, Republici Hrvatskoj te zemljama regije. Irska Agencija za hranu pomogla je implementaciju HACCP sustava u RH te licencirala i educirala prve auditore u RH.

Prednosti online tečajeva:

VRIJEME - (dostupnost 24/7) vi birate kada će te početi i završiti
LOKACIJA - vi birate lokaciju (bitna je dostupnost interneta)
CIJENA - povoljnija u odnosu na klasične tečajeve
PROBA - probajte besplatno prije kupnje (free trial)
CERTIFIKACIJA - diplomu (certifikat) izdajemo odmah nakon uspješno završenog tečaja

ONLINE TEČAJ-OSNOVNO

Svi tečajevi sastoje se od nekoliko modula. Nakon predavanja na kraju svakog modula slijedi set pitanja sa nekoliko ponudjenih opcija te na kraju predavanja završni test. U svakom od modula morate ostvariti minimum od 70-75% točnih odgovora za prolaz. Ukoliko niste sigurni u vaše odgovore možete preslušati predavanje u svakom modulu neogranićen broj puta prije davamja konačnih odgovora. U svim modulima možete odgovarati 3 puta kako biste postigli potreban postotak točnih odgovora za prolaz. Ukoliko niste iz 3 pokušaja ostvarili minimum točnih odgovora tečaj će se zaključati te nas morate kontaktirati da bi mogli nastaviti. Software omogučuje maksimalno 3 otključavanja za svakog kandidata. Ukoliko kandidat ne uspije ostvariti potreban rezultat ponovno nakon tečaj će se trajno zaključati.

POSLOVNI KLIJENTI

Za poslovne klijente nudimo registraciju buisiness account pomoću kojeg možete pratiti u svakom trenutku napredak vaših zaposlenika prilikom polaganja tečajeva te registrirati nove kandidate. Za veče grupe odobravamo i dodatne popuste.

Level 1 Food Safety - Ugostiteljstvo

Sigurnost hrane u ugostiteljstvu govori o načinima kako smanjiti rizik za ljudsko zdravlje, uključuje higijenu prostorija, osobnu higijenu, kontrolu rizika, kontrolu śtetočina te odlaganje otpada. Ovaj Level 1 tecaj educira kako smanjiti razinu rizika od potencijalnih opasnossti u ugostiteljstvu. (Tečaj je na Engleskom jeziku)